生蠔買回來以后會(huì)吐水嗎_生鮮配送常見問題
發(fā)布時(shí)間:2023-06-27 11:19:25
來源:銘智餐飲
分類:生鮮配送常見問題
瀏覽次數(shù):
是的,生蠔在存放過程中可能會(huì)吐出一些水分,這是正常的現(xiàn)象。因?yàn)樯栿w內(nèi)含有一定量的水分和魚肉汁,存放過程中這些水分和魚肉汁會(huì)滲出,形成蠔汁,也就是所謂的“吐水”。
為了保證生蠔的新鮮程度和口感,建議在購買回來后盡快食用。在食用前,可以先將生蠔清洗干凈,用淡鹽水或流動(dòng)的水浸泡一段時(shí)間,讓生蠔吐出水分和泥沙,再進(jìn)行烹飪或直接生吃。