如何辨別真假花生油?兩步超簡單
發(fā)布時(shí)間:2022-07-24 07:33:56
來源:銘智餐飲
分類:食材配送常見問題
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廣州銘智餐飲是一家專業(yè)從事農(nóng)副產(chǎn)品配送的公司,為客戶配送純正的花生油,下面提供兩種簡單的方法教大家如何辨別真假花生油。
1、純正花生油在氣溫5攝氏度以下會(huì)產(chǎn)生渾濁及凝固,另外花生油凝固時(shí)有個(gè)漸變的過程,在溫度降至某一臨界點(diǎn)下后,最先開始凝聚出絮狀沉淀,隨著溫度降低進(jìn)一步結(jié)成奶油黃,反之,不純的花生油、會(huì)部分凝固或全部凝固。
2、聞氣味,點(diǎn)一到兩滴放置手心,搓至手心發(fā)熱,聞一下可以聞出濃郁的花生油香味,摻入香精的花生油開始有微微的花生香味,但是隨著再次揉搓,這種花生香味會(huì)越來越淡,甚至有惡心的味道。
低溫下凝固的顏色,如奶油黃純花生油應(yīng)有顏色。